Sfoglia grezza tortelloni ricotta e spinaci GU7679

I tortelloni sfoglia grezza di Giovanni Rana hanno un ripieno intramontabile della cucina italiana: spinaci, ricotta e una spolverata di Parmigiano Reggiano per insaporire.

La pasta è lavorata conil procedimento Sfogliagrezza, brevettato da Rana: il risultato è una pasta elastica e sottile, che mantiene perfettamente la consistenza in cottura senza sfaldarsi. La sfoglia è ottenuta impastando farina e uova fresche da galline allevate a terra.

I tortelloni sfoglia grezza cuociono in soli 5 minuti: provali conditi con un semplice burro profumato con qualche foglia di salvia o con un delle verdure grigliate tagliate a cubetti.